MED agát biely – Pavol Kňava

Agátové háje okolo Dudiniec na južnom Slovensku sú na jar domovom našich včiel. Agátový med je jedným z prvých jarných medov. Farebnosťou je najjasnejší, od takmer bezfarebnej až po jemne žltú a má jedinečné vlastnosti.

Obsahuje málo peľu, je teda vhodný pre alergikov a pre vysoký obsah fruktózy zostáva v tekutom stave – kryštalizuje len veľmi pomaly. Jemná chuť ho predurčuje aj na sladenie nápojov či koláčov.
Agátový med má nízky glykemický index, môžu si ho teda dopriať aj ľudia s ľahkou formou cukrovky. Podľa posledných výskumov má tiež výborné dezinfekčné a antibakterálne účinky. Vhodný je tiež pri zažívacích problémoch, pomáha pri prechladnutí, zmierňuje kašeľ a napomáha dobrému spánku.